Clonakilty en West Cork se ha convertido en la segunda ciudad irlandesa en declararse “fluoruro-gratis".
Siete empresas locales (Fernhill House Hotel, The Lettercollum Kitchen Project, The Winery, Betty Brosnans, Coffee Mezzo, Jagged Edge y The Sticky Bun) han instalado sistemas de filtración de agua por ósmosis inversa para asegurar a sus clientes que todos los productos de alimentos y bebidas se preparan en el lugar. están libres de flúor.
Con McLoughlin y Karen Austin dirigen The Lettercollum Kitchen Project y son muy conocidos en los círculos alimentarios de West Cork por sus productos orgánicos.
"Apreciamos el trabajo que ha realizado el equipo Libre de Fluoruro para resaltar la campaña por una Irlanda libre de fluoruro que mejorará la calidad del agua para todos", dijeron.
“Tenemos nuestro propio pozo de agua en Timoleague, por lo que siempre hemos notado una gran diferencia con el agua de la ciudad. El sistema de filtrado ahora significa que no tenemos que cargar nuestra agua dentro y fuera de la ciudad para beberla y podemos preparar alimentos con agua limpia y disfrutar de un café más sabroso y libre de químicos”.
Anne Cullinane, coordinadora de la iniciativa Clonakilty Fluoride Free y teniente de alcalde de la ciudad, dijo que estaba encantada de que la gente de Clonakilty respaldara esta iniciativa.
"Como lo hizo Bantry a principios de este año, reclamamos el estatus de libre de fluoruro y me gustaría agradecer a mis compañeros concejales que apoyan la idea", dijo.
Esta medida de Clonakilty se produce apenas unos meses después de que Bantry adquiriera el estatus de zona libre de fluoruro y se aprobara la moción unánime contra el fluoruro del Consejo del Condado de Cork.
El estado libre de fluoruro se logra mediante un mínimo de seis empresas en una ciudad que tengan instalada una filtración de fluoruro por ósmosis inversa.