Debido a los altos niveles de flúor en las bebidas de té, las personas que lo consumen regularmente tienen un mayor riesgo de toxicidad por flúor. Varios estudios recientes, por ejemplo, han descubierto que los grandes consumidores de té pueden desarrollar fluorosis esquelética , una enfermedad ósea causada por la ingesta excesiva de flúor. Dado que la fluorosis esquelética puede parecerse mucho a formas comunes de artritis, a menudo se diagnostica erróneamente como artritis. Como resultado, los consumidores de té con fluorosis esquelética pueden pasar muchos años antes de recibir un diagnóstico correcto. Como señaló un equipo de investigadores chinos que ha estudiado cuidadosamente los efectos del consumo de té en la salud ósea, "es seguro que algunos grandes consumidores de té que sufren de fluorosis por el consumo de té podrían no ser diagnosticados" (Yi y Cao, 2008).
Extractos de la literatura científica (EE.UU. e Inglaterra):
“Describimos a una mujer estadounidense de 48 años que desarrolló SF a partir de té preparado. . . Nuestro paciente tenía una densidad mineral ósea elevada. . ., dolor crónico severo de huesos y articulaciones y cifosis después de consumir de 1 a 2 galones de té pekoe de naranja elaborado diariamente durante más de tres décadas. Los niveles de F(-) eran altos en su suero, orina y recortes de uñas de manos y pies, así como en nuestra reproducción de su bebida. La función renal era normal. . . . CONCLUSIÓN: Nuestro paciente muestra que [la fluorosis esquelética] puede resultar del consumo crónico de grandes volúmenes de té preparado”.
FUENTE: Izuora K, et al. (2011). Fluorosis esquelética por té preparado. J Clin Endocrinol Metab. 96(8):2318-24.
“Se descubrió que un hombre blanco de 45 años tenía hallazgos radiológicos de un esqueleto apendicular difusamente denso, engrosamiento trabecular leve y múltiples fracturas por compresión torácica que indicaban debilidad estructural. La densidad mineral ósea estaba por encima del rango esperado para su edad en la columna lumbar y el cuello femoral. Los antecedentes sociales fueron significativos para el consumo de agua de pozo y la ingestión diaria de té instantáneo de 68 oz (1.89 L) durante los últimos 10 a 15 años. . . . Los diagnósticos diferenciales incluyeron osteopetrosis, enfermedad de Paget, hiperparatiroidismo, osteodistrofia renal, osteomalacia y fluorosis esquelética. Dado el historial del paciente de consumo de agua de pozo y té instantáneo, hallazgos radiológicos y aumento de fluoruro plasmático [7 umol/L], se dio el diagnóstico de fluorosis esquelética. El fluoruro se secuestra en los huesos y mejora la acción de los osteoblastos, por lo que la toxicidad produce huesos densos pero quebradizos. Las altas concentraciones de fluoruro en las preparaciones de té instantáneo (1) y la contaminación del agua subterránea con fluoruro (2) pueden haber contribuido a la condición de este paciente”.
FUENTE: Isbel TS, Villareal-Armamento R. (2010). ¿Cuál es tu suposición? Un caso de huesos gruesos pero quebradizos y té instantáneo. Química clínica 56(6):1041-42.
“Una mujer de 49 años del estado de Illinois, EE. UU., fue remitida por dolores musculoesqueléticos crónicos y generalizados que acompañaban a los huesos densos. A los 31 años se sometió a una histerectomía sin ooforectomía y aún no había experimentado síntomas de menopausia. Cuando tenía alrededor de 30 años, se sintió “cansada y dolorida” y finalmente un reumatólogo le diagnosticó fibromialgia, quien no informó cambios inflamatorios y un examen positivo de los puntos sensibles en una distribución fibromiálgica. También se descubrió que tenía osteoartritis particularmente grave en las rodillas. . . . La apreciación de las cantidades significativas de F en algunas preparaciones modernas de té nos sugirió que [la fluorosis esquelética] causaba la alta masa ósea de nuestra paciente cuando relató su notable volumen de té instantáneo consumido durante tres décadas. De hecho, su bebida, preparada con agua del grifo con ~ 1.2 ppm de F-, contenía 5.8 ppm de F- el día que la examinamos. En los EE. UU., esta concentración de F- excede el estándar primario (aplicable) de la EPA de 4.0 ppm F- para agua potable, los límites de la FDA que abarcan entre 1.4 y 2.4 ppm F- para agua embotellada o bebidas, y los niveles óptimos del PHS que oscilan entre 0.7 – 1.2 ppm F- para la fluoración del agua comunitaria”.
FUENTE: Whyte MP, et al. (2008). Fluorosis esquelética por té instantáneo. J Bone Miner Res. 23(5):759-69.
“Describimos a 4 pacientes evaluados en nuestra Clínica de Enfermedades Metabólicas Óseas desde el 1 de mayo de 1997 al 1 de julio de 2006, cuyos trastornos óseos resultaron de la exposición crónica al fluoruro debido al consumo excesivo de té. Tres de estos pacientes tenían niveles tóxicos de fluoruro sérico (> 15 micromol/L). Aunque la presentación clínica de los pacientes varió, los 4 tenían una densidad mineral ósea inesperadamente elevada en la columna vertebral que era proporcionalmente mayor que la densidad mineral ósea en la cadera. Otras características clínicas incluyeron síntomas gastrointestinales como náuseas, vómitos y pérdida de peso; dolor en las extremidades inferiores a veces asociado con fracturas por estrés de las extremidades inferiores; insuficiencia renal; y niveles elevados de fosfatasa alcalina. El té, que está fácilmente disponible, a menudo contiene altos niveles de fluoruro. Las conductas de bebida obsesivo-compulsivas y la insuficiencia renal pueden predisponer al consumo y la acumulación excesivos de fluoruro. Los casos actuales muestran que la enfermedad ósea relacionada con el fluoruro es una consideración clínica importante en pacientes con huesos densos o síntomas gastrointestinales y antecedentes de consumo excesivo de té. Además, se debe considerar el exceso de flúor en todos los pacientes con antecedentes de consumo excesivo de té, especialmente debido a su naturaleza insidiosa y presentación clínica inespecífica”.
FUENTE: Hallanger Johnson JE, et al. (2007). Enfermedad ósea relacionada con el fluoruro asociada al consumo habitual de té. Procedimientos de Mayo Clinic 82(6):719-24.
“El consumo de té sigue siendo popular en los Estados Unidos y cada vez se sugiere más para promover la salud. Advertimos que la fluorosis esquelética puede resultar del consumo de cantidades excesivas de té instantáneo debido a los niveles sustanciales de fluoruro en algunas preparaciones comerciales. Una mujer blanca de 52 años consultó en 1998 por unas vértebras lumbares densas descubiertas tras torcer la espalda. El malestar y la rigidez de la columna durante 5 años reflejaron una 'enfermedad del disco'... El malestar esquelético se intensificó durante el año siguiente e incluyó nuevos dolores de cuello y escápula y artralgias de codo y rodilla. Los dolores de huesos y articulaciones, la osteosclerosis axial adquirida, el agua de pozo, la fabricación de jabón y la enfermedad periodontal sugirieron fluorosis esquelética... Nuestro encuentro con este paciente exige una mejor comprensión de las cantidades y los efectos sistémicos del fluoruro en varios tés”.
FUENTE: Whyte MP, et al. (2005). Fluorosis esquelética y té instantáneo. Revista Estadounidense de Medicina 118:78-82.
“Es posible que la ingesta de fluoruro del té sea suficiente para causar fluorosis, y aquí presento un caso que proporciona algunas pruebas de ello. . . . Una mujer de 55 años había estado paralizada por la artritis durante unos 25 años. . . . Las radiografías del hospital local mostraron degeneración del disco espinal pero no signos evidentes de fluorosis; algunos discos presentaban posibles signos de osteoartritis y había algunas exostosis. . . . Bebía entre 3 y 4 litros de té al día y la ingesta de fluoruro, medida con un electrodo de fluoruro específico, alcanzó más de 9 mg. a diario. . . . Poco más de tres meses después de dejar de tomar té, informó que el dolor había disminuido hasta el punto de que casi podía prescindir de analgésicos y que su movilidad había aumentado de modo que había podido asumir un trabajo como representante, que implicaba un una cantidad considerable de caminata. La mejoría continuó y después de 3 meses informó que prácticamente no tenía dolor y consideraba que podía vivir sin medicamentos. . . . Posiblemente algunos casos de dolor diagnosticados como reumatismo o artritis puedan deberse a fluorosis subclínica no demostrable radiológicamente”.
FUENTE: Cocinero HA. (1971). Estudios de fluoruro en un paciente con artritis. The Lancet 1: 817.