Источники фтора
Оценка количества фторида, поступающего в организм из всех источников окружающей среды и пищи, важна для принятия рациональных и научно обоснованных решений, когда рекомендации по использованию фторидов периодически пересматриваются и изменяются» (Journal of Dental Research, 1992).
Обзор
Когда в 1940-х годах в воду впервые добавили фтор в качестве средства предотвращения кариеса, ни один стоматологический продукт не содержал фтор: ни фторсодержащие зубные пасты, ни фторсодержащие ополаскиватели для рта, ни фторсодержащие лаки, ни фторсодержащие гели. За последние 70 лет, когда на рынок поступал один фторидный продукт за другим, воздействие фторида значительно возросло, особенно среди детей.
Воздействие из других источников также увеличилось, включая обработанные пищевые продукты, приготовленные с использованием фторированной воды, фторсодержащие пестициды, бутилированный чай, фторированные фармацевтические препараты, тефлоновые сковороды и курицу, очищенную механическим способом. Избыток источников фтора в современной диете создал токсичный коктейль, который за последние 70 лет вызвал резкое увеличение последствий для здоровья, связанных с фтором, включая пагубное воздействие на развитие мозга. Проблема с фтором не в том, что дети получают его слишком мало. Они получают слишком много.
[График IQ]
Даже сторонники фторирования признали эту проблему. В январе 2011 года Министерство здравоохранения и социальных служб США (DHHS) объявило о своей рекомендации о том, что программы фторирования воды (которые обычно добавляют в воду 1 ppm фторида) должны снизить уровень добавляемого фторида до 0.7 ppm. Однако это сокращение мало что дает для решения проблемы, поскольку многие дети будут продолжать потреблять больше фтора, чем рекомендуется или безопасно.
Источники фтора
Что не содержит фторида?
Массовое фторирование воды и, как следствие, загрязнение обработанных пищевых продуктов может создать впечатление, будто все имеет повышенный уровень фтора. Хорошая новость, однако, заключается в том, что большинство свежих продуктов и пресной воды содержат очень мало фтора. Поэтому, как правило, человек получает очень мало фтора, когда пьет родниковую воду и ест необработанные фрукты, овощи, зерновые, яйца, молоко и мясо. Хотя из этого правила есть некоторые исключения (например, морепродукты, чай, вода из глубоких колодцев и свежие фрукты/овощи, обработанные фторидными пестицидами), это хорошее практическое правило, которого следует придерживаться, если вы хотите снизить воздействие фтора. Чтобы узнать больше, нажмите сюда.